Karsten, Manuela und Bastian Fritz bei der Preisverleihung in Stuttgart
Auszeichnung in Stuttgart verliehen
Stuttgart / Gemeinde Geratal OT Gräfenroda
Die EisManuFaktur Geratal gehört offiziell zu den 100 besten Eisdielen Deutschlands 2026. Die Auszeichnung wurde am 9. Februar 2026 im Rahmen der Fachmesse Gelatissimo in Stuttgart verliehen, welche einer der wichtigsten europäischen Plattformen für handwerklich hergestelltes Speiseeis ist.
Mehr als 9000 Eisdielen und Eiscafés gibt es bundesweit. Aus dieser großen Auswahl hat eine Jury die besten Betriebe ermittelt. Mit dabei: Die EisManuFaktur Geratal aus Gräfenroda und damit die einzige ausgezeichnete Eisdiele aus Thüringen.
Für die Betreiberfamilie Fritz kam die Ehrung überraschend. Besonders Juniorchef Bastian Fritz zeigt sich stolz darüber, dass die EisManuFaktur Geratal unter mehr als 9000 Eisdielen in Deutschland zu den Top 100 zählt und zudem als einzige Eisdiele aus Thüringen ausgezeichnet wurde.
Handwerk, Qualität und starke Resonanz
Die Jury bewertete verschiedene Kriterien: Handwerkliche Qualität, das Gesamtkonzept des Betriebs sowie die Wahrnehmung bei Gästen vor allem über Internetbewertungen und soziale Medien.
Bei über 1400 Google-Rezensionen mit durchschnittlich 4,8 Sternen zeigt sich, wie beliebt die Eisdiele bei ihren Gästen ist.
Viele Besucher nehmen sogar längere Wege in Kauf, um das Eis aus dem Geratal zu probieren.
Das Herzstück der EisManuFaktur ist die eigene Produktion. Hier wird das Eis von Grund auf selbst hergestellt: Mit echter Milch, guter Butter, echten Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Rezepturen entstehen in der eigenen Kreativ-Küche, in der regelmäßig neue Sorten entwickelt werden.
Täglich stehen rund 30 Sorten in der Theke, im Außenbereich kommen weitere Sorten hinzu. Neben Klassikern wie Schokolade, Vanille und Erdbeere entstehen auch immer wieder neue Variationen. Insgesamt umfasst das Rezeptarchiv mittlerweile mehr als 250 Sorten.
Die EisManuFaktur Geratal wurde 2018 gegründet. Karsten und Manuela Fritz verwirklichten damit ihre Leidenschaft für handwerklich hergestelltes Eis.
Seit 2022 betreibt die Familie zusätzlich einen Standort im nahegelegenen Oberhof: Die Eishütte.
Dank an das gesamte Team
Die Betreiber betonen, dass die Auszeichnung nicht nur ihr eigener Erfolg ist, sondern vor allem dem gesamten Team zu verdanken sei. Ohne die engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wäre diese Ehrung nicht möglich gewesen, zumal sie trotz des oft großen Stresses stets freundlich bleiben und den Betrieb tatkräftig unterstützen.
Neben mehreren festen Mitarbeitern sorgen zahlreiche Aushilfen – darunter Schüler, Studenten und Rentner – dafür, dass der Betrieb auch in der Hochsaison reibungslos läuft.
Dankesveranstaltung mit neuen Eissorten
Die Freude über die Auszeichnung möchten Familie Fritz auch mit ihren Gästen teilen.
Am 28. März 2026 lädt die EisManuFaktur zu einer Dankesveranstaltung ein. Dabei werden erstmals neue Eiskreationen präsentiert. Als besonderes Dankeschön erhalten Besucher kostenlose Verkostungsteller, um die neuen Sorten wie „Lakritze“ oder „Gesalzene Pistazie“ probieren zu können.
Blick in die Zukunft:
Die Freude über die Ehrung möchten die Inhaber auch mit ihren Gästen teilen: Frei nach dem Motto „Natürlich schmeckt`s besser!“ werden am 28. März 2026 im Rahmen einer Dankesveranstaltung neue Eiskreationen vorgestellt. Als Dankeschön für die treuen Besucher gibt es kostenlose Probierteller.
Auch im Laufe des Jahres sind wieder zahlreiche Veranstaltungen geplant. Rund um Ostern, Christi Himmelfahrt und Pfingsten soll es erneut ein buntes Treiben für Besucher geben. Darüber hinaus sind auch in diesem Jahr wieder ein Oktoberfest sowie ein Weihnachtsmarkt auf dem Gelände der EisManuFaktur vorgesehen.
Für Familie Fritz steht fest: Die Auszeichnung ist Ansporn und Motivation zugleich. „Wir möchten unseren Gästen weiterhin einen Ort bieten, an dem man genießen, entspannen und einfach eine gute Zeit verbringen kann“, so Juniorchef Bastian Fritz.
Text: Pressestelle Gemeindeverwaltung Geratal; Bild: EisManuFaktur Geratal
